ご挨拶

青山食空間は、青山の地にて、料理教室を開催することからスタートしました。食からの「学び」人と人との「繋がり」そして個人としての「成長」をテーマに教育、飲食プロデュース、ワインイベント、ジビエ・食育イベントなどの企画運営、伝統工芸を取り入れた食器類の企画プロデュース営業代行など、食に関する各種事業を行っています。また 現在 青山・四ツ谷にて、フランス料理店2店舗を運営しております。

  • 外苑前「ラ・カソーラ」
    ワインバースタイルのジビエと自家製シャルキュトリの店
  • 四ツ谷三丁目 「オワゾブルー」
    レストランスタイルの九州産地直送のお魚を楽しめる店 コース料理もお勧め

どの店も食材や仕入 調理にこだわりつつコスパもよいお店です お気軽にお立ち寄りください。また、定期的に店舗にて食のイベントを開催しております Facebookの情報ページもぜひご確認ください。

青山食空間 代表 松井 理恵子

代表 RINKO(松井理恵子)

飲食プロデューサー

東京都文京区出身 合同会社「青山食空間」代表、
一般社団法人「ナチュラルミート協会」代表理事 等

早稲田大学文学部フランス文学科卒業。
専門学校「エコール辻東京校」にて日本料理を専攻、コルドンブルー代官山校でフランス料理、フランス菓子を学び、フィレンツェ短期留学にてイタリア料理の基礎を習得。
帰国後、神楽坂にて和懐石コースの店「べんがらや」を出店。2011年より青山エリアにて、フランス料理店3店舗を出店。

現在は、合同会社青山食空間を設立し、「食を深く正しく学ぶ」をテーマに、食業界活性化を狙う試みを行っている。
「ワインと美食と音楽の融合」をテーマとしたユニット「レゾナンス」主宰ジビエ食の普及、解体教室、銘柄肉、有機野菜など優良生産者の応援や優良食材の流通を目指した「ナチュラルミート協会」主宰する他、輪島塗など日本古来の伝統技術を生かしたモダンな和洋食器「TUBUxブリアンテ/ORIGAMI」および漆塗りオリジナルソムリエナイフ「AMANTE アマンテ」のデザインおよび企画プロデュースに関わる。

名称 合同会社 青山食空間
代表者 松井 理恵子
住所 〒107-0061
東京都港区北青山2-9-15 三輪ハウス203
TEL 03-6434-9140 / 090-5444-4724
FAX 03-6434-9141
店舗

Copylight © AOYAMA SHOKUKUKAN LLC. All Rights Reserved
PAGE
TOP